Una muy buena noticia que traemos de nuestro viaje de abril son los resultados de la cantina escolar de Kanso (fotos).

Cada día lectivo se ofrece a los niños una comida en la que al tradicional arroz se le añaden verduras y, de forma alternativa, pescado, carne o huevos. Esta comida se complementa con un vaso de leche o una porción de queso.

Los padres nos explican que no dan crédito a los resultados: se han reducido drásticamente todas las pequeñas enfermedades, los niños están alegres y con ganas de jugar cuando vuelven a casa, y su desarrollo físico supera al de los niños que no van a nuestra escuela.

Hemos contratado la construcción de un edificio almacén, que permitirá mejorar el funcionamiento de la cantina.

Estamos estudiando cómo instalar una nevera en este futuro almacén, para poder conservar los alimentos durante más tiempo. No es fácil, puesto que no hay electricidad. Las neveras que funcionan a gas o con voltaje de placas solares (12 watt) son muy caras y difíciles de encontrar. La solución que estamos estudiando es la de una nevera normal de muy bajo consumo, alimentada con placas solares y baterías a través de un transformador.